Comida de Criança

Olá pessoal!

Fazer criança comer comida saudável é complicado não é?

Imagina só uma criança comendo cenoura, beterraba e espinafre, difícil? Pode até ser mas vamos dar uma ajudinha para que esses ingredientes tão repudiados pela criançada se torne ingrediente principal para uma refeição, divertida, saborosa e nutritiva.

 Que tal uma panqueca colorida?

Vamos à receita!

Ingredientes:

2 xicaras (chá) de leite

2 ovos

2 colheres (sopa) de óleo

2 xicaras (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

1\2 xicara(chá) de beterraba ralada

1\2 xicara (cha) de espinafre

1\2 xicara (chá) de cenoura ralada

Modo de preparo:

No liquidificador bata o leite, os ovos, o óleo, a farinha de trigo e o sal.

Divida a massa em três partes.

Bata 1\3 da massa com a beterraba ralada. Reserve.

Bata mais 1\3 da massa com o espinafre. Reserve.

Bata a massa restante com a cenoura.

Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga, forre o fundo com a massa de beterraba e deixe dourar dos dois lados. Reserve.

Repita o processo com a massa de espinafre e cenoura. Esta receita deve render cerca de 7 discos de cada massa.

Coloque o recheio que desejar (indicamos os recheios de frango com ricota, proteína de soja com requeijão e atum ao molho de tomate), enrole-as e sirva.

As crianças vão adorar!

Por Lorena Pereira