Saúde e Sabor

Saúde e sabor

Receita do dia!

Hoje vamos fazer uma receita maravilhosa com o grão de soja que promete mudar sua rotina do seu café da manhã, o Tofu (queijo de soja).

Ingredientes:

·         1 e 1/2 xícara de soja

·         1 e 1/2 litro de água

·         suco de 1 limão

·         sal a gosto

Modo de preparo:

Deixe o grão de soja de molho em água de um dia para o outro.

Passe-os nas mãos para que saia toda a casca. Escorra.

Bata no liquidificador por partes os grãos com a água. Esprema em pano branco e fino para retirar os resíduos.

Coloque o liquido obtido para ferver por 10 minutos mexendo sempre. Desligue.

Com o liquido ainda quente adicione o suco de limão. Depois de coagulado espere por mais 15 minutos.

Coe em uma peneira forrada com um pano, adicione sal e coloque para escorrer em uma forma para queijo. (se caso não tiver a forma de queijo, deixe escorrer na peneira forrada com o pano e um prato por baixo por 24hs com um peso para prensar).

Faça o teste!

Por Lorena Pereira