terça-feira, 31 de dezembro de 2013

Adeus ano velho!

Olá meus queridos e queridas leitores, esse ano foi um ano cheio de realizações e novidades, estou muito feliz em poder dividir muitas dessas novidades com vocês todos os dias, vocês fazem parte dos meus pensamentos, pois é somente para agradar vocês que fico imaginando o que irei escrever para postar todos os dias aqui no blog.
Infelizmente estou com um problema no meu computador e isso tem complicado bastante as atualizações do blog, gostaria de ter mais tempo para publicar receitas para a ceia de virada de ano, receitas para ceia de natal, dicas de dieta, e todas as outras coisas que sempre conversamos aqui no blog.
Porém temos uma nova oportunidade, 2014 está chegando e com ele uma nova promessa de esperança para mudança de hábitos e vida.
Podemos iniciar uma dieta que foi abandonada, um curso, uma graduação, um novo emprego, criar alternativas para ganhar dinheiro fazendo aquilo que nos dá prazer, enfim, não inúmeras as possibilidades que temos para esse novo ano.
Espero contar com a visita de vocês todos os dias desse novo ano, espero continuar me esforçando para agrada-los sempre e que todos os meus textos e dica sejam aceitas e que pelo menos uma delas mude a vida de algum de vocês.

Beijos, felicidades para todos nós.




Até a próxima.





Clara Santos

quarta-feira, 25 de dezembro de 2013

Lugares e Lugares!

E aí meu povo e minha pova, tudo beleza?
Quem aqui é apaixonado por sanduíches que tem o estilo mais "natural"?
Eu curto muito esse tipo de comida, quem me conhece sabe que eu amo salada e outras coisinhas do tipo.
Por isso hoje vou falar de uma coisa muito saborosa que experimentei pela primeira vez.
O restaurante My Salad, uma loja de comida natural que tem no Shopping Salvador Norte e que em breve abrirá uma franquia no Shopping Bela Vista.
O restaurante é especializado em sanduíches diferentes e bastante saborosos, assim como os sucos naturais e temáticos.
Assim como outras redes de fastfood a My Salad tem as promoções diárias, de suco e sanduíches.
Graças ao seu esmero em fazer muito bem os lanches que comercializa a loja recebeu o premio Melhor Comida na Categoria Sanduíches do Guia Comer e Beber da Revista Veja Salvador.
Eu garanto para vocês que é uma experiência maravilhosa e depois que você comer um sanduíche de lá não vai querer comer outro da outra rede de fastfood do mesmo seguimento, rsrsr.
Eu escolhi a promoção do dia, o preço é mais barato do que o lanche do dia da outra rede de fastfood do seguimento, o dia que eu fui era quinta-feira e o meu foi o sanduíche de carne, você diz o que vai querer dentro do seu sanduíche, claro que são os ingredientes pré estabelecidos para cada um.
No de carne vem: Pedaços de carne assada, queijo que você escolhe qual será, eu escolhi pelo provolone, alface, rúcula, azeitona, tomate e dois molhos.
Na loja você também encontra opções de sucos variados e no momento tem a promoção de suco energizante.

Vale a pena conferir!








Este post não é patrocinado.





Por Clara Santos

sexta-feira, 20 de dezembro de 2013

Hipertensão Arterial 4

Hoje vamos dar algumas dicas para substituir o sal no preparo da alimentação.
A primeira delas eu até já ensinei como faz, lembram?
É muito importante a divulgação dos perigos dessa doença e principalmente da criação de alternativas para substituir o sal no preparo dos alimentos.
A segunda receita é o caldo ou fundos que  a Lorena já ensinamos a fazer por aqui


E por último porém não menos importante vamos a uma breve mistura de temperos para preparações com carne, frango e peixe:

Tempero para Frango assado:
Cebola e alho ralado, curry,
pimenta preta, canela em pó e
pimenta calabresa.

Tempero para Carne:
 Pimenta preta
alho e cebola ralada, folha de louro
colorau, páprica picante.

Tempero para peixe
Alecrim, alho
tomilho, pimenta branca, suco de
limão.

Pratique atividade física, se não tem grana para pagar academia vai caminha pela rua mesmo ou faz exercícios em casa. Vou dar uma dica com link bacanas para você ficar em forma sem sair de casa.
Só recomendo que antes de iniciar qualquer atividade converse com seu médico.
http://www.youtube.com/user/rprsp




Por Clara Santos

terça-feira, 17 de dezembro de 2013

Lugares e Lugares

E aí meu povo, nunca mas eu tinha ido em algum local para comer algo diferente, porém essa semana eu conheci uma lanchonete um tanto quanto diferente, a lanchonete é a Tchê Burguer  FastFood.
Essa lanchonete tem filiais em Camaçari, Arembepe, Simões Filho, Lauro de Freitas, Brotas e Caminho de Areia, eu fui na filial de Lauro de Freitas a cidade onde eu moro.
Inicialmente a lanchonete é bem agradável, tem uma decoração simples, é espaçosa. O preço varia muito de acordo com os combos e os sanduíches, no cardápio também tem opção de prato pronto e sorvetes e outras coisas.
A rede trabalha também com o sistema de Delivery, mas vamos falar do que realmente importa, o rango.
 Eu pedi o combo Big Tchê, sim meus amigos esse é o combo Big, e nele vem dois copos de 500 ml de refrigerante cada, e um hiper, mega, super master sanduíche totalmente recheado com os seguintes ingredientes:
Carne de hambúrguer, Ovos frito, Linguiça, Frango desfiado, Carne moída, Batata palha, Bacon, Alface, Tomate e um molho especial da casa.
E sim meus amiguinhos o troço é punk eu só aguentei comer uma parte das quatro total do lanche e nem cheguei na metade do refrigerante.
Paguei pelo combo R$ 22,40.

Fazendo um resumão da história, o lanche vale a pena se você for com mais de um amigo e rachar ou se você come muito, vale a pena pegar. Mas como eu disse antes a lanchonete tem mais opções no cardápio e vale muito a pena.





















Por Clara Santos

segunda-feira, 16 de dezembro de 2013

E então é Natal?!

E aí pessoas, desculpem o meu desaparecimento, mas foi por uma causa justa, prometo que tentarei aparecer outras vezes essa semana para ajudar vocês e pra bater aquele papinho bacana.
Já foi dada a largada para os preparativos para a ceia natalina? Ainda não? Por quê?
Bom,  provavelmente em sua casa já deve ter a árvore de natal montada, sua mãe já deve está fazendo a lista dos presentes, de quantas pessoas vão participar da ceia esse ano, e principalmente qual será a comida que estará na ceia.
Então para continuar a nossa lista de dicas para compor a ceia, hoje vou dar a receita de um Cheese Cake que eu vi em uma revista da Editora Abril.

Como disse antes, algumas das receitas não são autorais.



Ingredientes:

2 discos de panetone de 2 cm de largura por 12 cm de diâmetro
 3 embalagens de cream cheese (450 g)
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
Suco de 1 limão
Raspas de casca de 1 limão
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor
4 colheres (sopa) de geleia de morango
Frutas frescas a gosto

Modo de Preparo:

 Corte os discos de panetone em tiras e acomode-os no fundo de uma forma de 23 cm de diâmetro untada com manteiga, de modo que o fundo fique totalmente coberto formando uma base.
Leve ao forno, preaquecido a 200 °C, durante 10 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e reserve.
 Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até formar um creme.
Misture o creme de leite, o suco, as raspas de limão e a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.
Coloque sobre o panetone e leve à geladeira até firmar.
 Na hora de servir, espalhe a geleia por cima e cubra com as frutas cortadas em pedaços.






Por Clara Santos

segunda-feira, 9 de dezembro de 2013

Hipertensão Arterial

Hoje vamos falar sobre as complicações que o aumento da pressão arterial pode trazer para o seu organismo.
Imagino que após ler as duas matérias anteriores você já tenha um maior conhecimento sobre essa doença, porém vamos continuar com a nossa saga contra esse mau.
Por ser uma doença "silenciosa" a hipertensão arterial nem sempre mostrará suas complicações e sintomas logo no inicio, muitas pessoas reclamam de grande frequência de dor de cabeça, seguida de dor no pescoço e nas costas, cansaço, stress, enjoo, e outros sintomas, porém eles por si só não comprovam a existência da doença, o melhor mesmo é sempre verificar a pressão, e devido o grande número de casos da doença hoje é possível fazer essa verificação em qualquer posto de saúde, farmácia e em feiras de saúde em qualquer lugar do país, então não existe desculpa para não cuidar da saúde.

"A aterosclerose acontece quando as células do interior das artérias ficam danificadas pela hipertensão arterial. O excesso de pressão faz com que as artérias fiquem grossas e endurecidas. Com a aterosclerose as gorduras da nossa dieta entram na corrente sanguínea e vão-se acumulando nestas lesões formando bloqueios. Estas alterações às artérias podem afectar qualquer parte do corpo impedindo o fluxo de sangue para o coração, rins, cérebro, braços e pernas. Os danos daí resultantes podem causar muitos problemas, incluindo dor no peito (angina de peito), ataque cardíaco, insuficiência cardíaca, insuficiência renal, acidente vascular cerebral (AVC) doença arterial periférica, e aneurismas."

O quanto antes começarmos a cuidar da nossa saúde, será melhor para evitar os transtornos causados pela doença.


Pense nisso!






Por Clara Santos

sexta-feira, 6 de dezembro de 2013

"Mãe ó nós na Globo!"

E aí povos, hoje o Globo Repórter  será um grande especial sobre gastronomia e suas vertentes e os profissionais da área, não sou muito fã de programas de tv, principalmente os da tv brasileira, mas imagino que esse vai valer a pena assistir.
A chamada do programa está no ar e você pode conferir as matérias hoje a noite.
Estamos na Globo, kkkkkk.













Por Clara Santos

Molhos


Continuando a nossa coletânea de molhos especias para saladas, hoje vamos ver uns molhos mais incrementados porém não menos saborosos, porque o status continua sendo o nosso foco, kkkk.

Molho Caesar
1 kl de maionese
1/2 litro de creme de leite fresco
10 dentes de alho amassado
6 colheres de sopa  de queijo ralado
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
sal e pimenta do reino

Esse molho é o mesmo da Caesar Salad criada no México pelo restaurateur Caesar Cardini.

Ficou preocupada com o rendimento disso tudo? Eu também, por isso fiz uns cálculos e para temperar 4 porções de 150 g de salada você vai precisar de apenas: 80 g de maionese, 40 ml de creme de leite, 1 dente de alho, 2 colheres de sopa de queijo e os outros ingredientes 1 colher de sopa apenas.


Molho Cremoso de Mel
100 ml de creme de leite fresco
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de chá de molho inglês


Molho de Nozes
100 ml de azeite de oliva
30 g de nozes picada
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
sal e pimenta do reino


Molho de Hortelã
200 ml de creme de leite fresco
1 colher de sopa de hortelã picada
sal


Molho de Gorgonzola
200 ml de creme de leite fresco
1/2 xícara de leite
100 g de gorgonzola amassado

Com esses molhos você pode temperar todos os tipos de saladas, e alguns casos pode até usar em filés de frango grelhado, peixe grelhado, ou em massas. E para variar ainda mais é só você usar alguns ingredientes de um molho e de outro e formar um novo.





Todas as receitas foram retiradas do Guia Prático da Sadia.





Por Clara Santos

quinta-feira, 5 de dezembro de 2013

Vem em mim Detox!

Quem já ouviu falar da famosa dieta Detox?!
Se você ainda não ouviu falar é porque:
Alternativa A: Você não ler revista de fofoca
Alternativa B: Você não assistiu o Globo Repórter em 08/11/13
Alternativa C: Você só usa a internet para trabalhar ou Facebook
Alternativa D: Você não é gordinha e não tem nenhuma amiga que seja
Alternativa E: N.R.A


Dieta Detox é uma dieta diurética nutritiva e desintoxicante indicada após um período prolongado de comilanças ou em situações em que o funcionamento do fígado esteja prejudicado.
Deve-se beber bastante água durante a fase da dieta, que deve durar de 3 a 4 semanas, não sendo recomendado passar disso pois é um risco muito grande, a detox é indicada para pessoas que desejam eliminar as toxinas adquiridas pelo corpo durante as refeições nada saldáveis e que desejam fazer essa "limpeza" no corpo para iniciar uma reeducação alimentar.


Durante   os dias da dieta você deve evitar comer Sal, e como uma alternativa para temperar suas refeições aparece a Garam Masala, um tempero indiano muito saboroso e que além de garantir sabor as suas refeições vai auxiliar no bom funcionamento do seu corpo.

Na internet é muito fácil encontrar várias opções de cardápios dessa dieta, bem como alimentos liberados e proibidos.

Para maiores informações assista a reportagem do Globo Repórter e NUNCA inicie uma dieta sem a orientação médica.






Por Clara Santos

terça-feira, 3 de dezembro de 2013

Receita do dia

E aí meu povo, como vão vocês e o fim de semana como foi?
Bom eu não apareci ontem mas foi por um bom motivo. Sabem quando tem aquele frango assado no almoço e ninguém come ele todo e sobra frango no outro dia?
As vezes não sabemos o que fazer direito com as sobras, eu acho muita irresponsabilidade jogar comida fora, não só por questões financeiras pois a comida é dinheiro, mas pelo lado social mesmo, existem muitas pessoas no mundo que não tem o que comer e é desumano jogar comida fora sendo que tem como aproveitar as sobras no dia seguinte.
Como uma boa opção para aproveitar as sobras de frango ou carne assada no dia seguinte, vou dar um dica, faça uma torta. Para essa torta você vai precisar de:

Ingredientes:
Sobras de Carne ou Frango assado
1 cenoura cortada em cubos e cozida
2 batatas
1/2 cebola roxa
1 tomate
1 pimentão médio
Salsinha e Cebolinha a gosto
200 g de Margarina
2 Colheres de sopa de óleo
500 g de farinha de trigo
250 ml de leite
1 colher de sopa de fermento
1 dente de alho

Modo de preparo:




Para o Recheio:
Refogue a cenoura no azeite, adicione a cebola, o alho todos os ingredientes picados.
Coloque o tomate, pimentão, depois a abobrinha e a berinjela, adicione o frango desfiado.
Cozinhe a batata e faça um purê, tempere com o cheiro verde picado.
Misture o purê com o outro recheio e reserve.
Para Massa:
Bata os ovos, margarina, farinha, leite, e o óleo, por último coloque o fermento.


Montagem:


Forre o fundo de uma assadeira com um pouco de massa, coloque o recheio e por cima de tudo coloque o restante da massa. Se preferir salpique orégano e leve ao forno pré aquecido à 200 °c e deixe assar até que ao enfiar o palito ele saia limpo.



Bom apetite!





Por Clara Santos