sexta-feira, 4 de julho de 2014

Tá de dieta?

Olá povo, tudo beleza?

Ultimamente eu tenho tido a oportunidade de aproveitar o máximo da vida de dieta, estou muito feliz com meu novo peso, minhas novas medidas, isso é muito satisfatório.
Mas como fazer para ficar longe das gordisses que estão sempre ao nosso redor? Bom, minha opção se chama Especiaria.


A Especiaria é uma loja de alimentos naturais e afins que fica no Caminho das Árvores em Salvador, lá você encontra desde uva em passas até ingredientes como chimichurri e muitos outros que você não irá encontrar nos supermercados. A loja é linda, tem vários produtos e o atendimento é sem igual, as meninas são super atenciosas, explicam tudo direitinho e ainda dão dicas de utilização dos produtos.
Além de ingredientes, a loja também vende compotas, geleias, azeites, e alimentos prontos e congelados, tudo com um precinho super acessível, vale a pena conferir.



Especiaria:
Empresarial Caminho das Árvores- Caminho das Árvores Salvador
Rua Joaquim Nabuco- Vitoria da Conquista
Av. Olívia Flores- Vitoria da Conquista
Av. Maria Quitéria- Feira de Santana













Este post não é patrocinado.


Por Clara Santos

quinta-feira, 12 de junho de 2014

A copa do mundo é nossa!

E aí meu povo, tudo beleza?




Hoje é o ponta-pé inicial para os jogos da copa, e se você ainda não sabe onde vai assistir o primeiro jogo aqui vão algumas dicas de lugares que eu sei que terá uma programação bacana para este evento.
 O primeiro lugar é o Boteco Santo Antonio, que fica na Av. Octávio Mangabeira, 2323 - Pituba, Salvador - BA.

O segundo é o Boteco do Carangueijo, que fica na Rua Sergipe, 4 - Pituba, Salvador - BA.
 E a terceira e derradeira opção de hoje é no Cinema da rede Cinépolis, hoje para assistir os jogos o ingresso custará R$ 30,00.

Agora se você deseja assistir o jogo em casa mesmo ou na casa de amigos, aqui vai uma dica de petiscos para degustar durante a partida.



Receita

Receita

Receita 
Receita
Receita



Bom jogo para todos e até a próxima!


Por Clara Santos



quarta-feira, 4 de junho de 2014

Ta bombando!

Bom dia!!
Na mesma agilidade e preços dos fastfoods, vem crescendo em salvador a tendência gastronômica do macarrão ao vivo.
Geralmente em bairros populosos, os restaurantes de macarrão ao vivo tende em preparar uma massa na frente do cliente em no máximo cinco minutos, oferecendo opções diversas de ingredientes, massas e molhos e geralmente com preço bem acessível.
Enfim, se você esta com pouco tempo e dinheiro e passando por bairros como São Cristóvão, Cajazeiras e Boca do rio por exemplo, pode experimentar um desses. Já se estiver em um shopping também é possível experimentar, mas pagará pelo luxo do shopping.
Independente de lugar e preço, o "macarrão ao vivo" ta bombando!











Por Lorena Pereira

sábado, 31 de maio de 2014

Parabéns!

E aí pessoal, tudo beleza?





Não sei se todos lembram mais exatamente no dia 07/06/2013 eu liberei o primeiro post do blog, foi um ano cheio de realizações, novidades, curiosidades, diversos acontecimentos não só em minha vida como também na história da gastronomia brasileira.
Agradeço a todos vocês que acompanham o blog desde o primeiro dia, estamos juntos a muito tempo e como vocês são o motivo principal que me faz parar o que estou fazendo para dedicar algumas horas do meu dia para pensar em matéria, pesquisar, escrever, liberar e ficar aguardando o retorno em visualizações, resolvi que teremos um concurso cultural para presentear o autor (a) da melhor resposta, estou organizando os presentes, acho que vocês merecem muitos presentes bacanas, pois ninguém mais do que vocês fazem da minha maluca e desconexa escrita algo importante.
Aguardem, pois a partir de amanhã colocarei no ar o concurso cultural e o resultado será divulgado no dia 14/06/2014.


Não percam!





Por Clara Santos

sexta-feira, 23 de maio de 2014

Lugares e Lugares!

E aí pessoal, tudo beleza?

Faz muito tempo que não apareço por aqui, estou com a vida bastante diferente e ainda não me organizei para ter tempo para tudo., mas muito em breve estarei de volta com força total.

Esse meu desaparecimento tem sido bastante proveitoso, pois durante as minhas estacionadas nos congestionamentos de Salvador, tenho tido oportunidade para ver diversas novidades no seguimento da gastronomia. Uma dessas novidades é o Restaurante Week. Evento que acontece pela 4ª vez na capital baiana, o Shopping Salvador realiza esse evento e diversos restaurantes do local participam, muitos deles criam até cardápios especiais para o evento.


O evento acontecerá até o dia 1° de Junho no Espaço Gourmet do Shopping, aos interessados os preços do menu do almoço custa R$ 37,90 e do menu do jantar R$ 49,90.
Além de aproveitar essa maravilhosa iniciativa, você ainda poderá contribuir com uma instituição de caridade escolhida pelo Evento. Uma maravilha não é mesmo, comer bem e fazer o bem.





Aproveitem!

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Por Clara Santos

sábado, 10 de maio de 2014

Dia das Mães!

E aí povo, tudo beleza?
Hoje vou colocar algumas sugestões para quem quer ir para cozinha para presentear a mamãe com alguma delicia.
Para começar, vamos de torta de panqueca, vi essa receita no canal do Rolê Gourmet, os meninos não tem nenhuma pretensão em ser chef de cozinha, muito menos em ser estrela da gastronomia, uma ótima opção para quem só sabe fazer o básico na cozinha.


A segunda opção está no canal Cozinha Bossa & Malagueta, esse canal já é bem mais profissa, é um dos primeiros canais de culinária do youtube, e as meninas que apresentam os programas são bem bacanas, super vale a pena conferir. A receita do canal é um Torta Folhada de Maçã.


As outras opções estão nos canais Cozinha para dois, Receita de Minuto, e no Gastronomismo.


Aproveitem o domingo com as mamães de vocês, e até mais ver.

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Por Clara Santos

sexta-feira, 9 de maio de 2014

TOUR DO CARINHO

 Oi pessoas, tudo bem?
Espero que sim. Bom hoje gostaria de solicitar a ajuda de vocês e convidar todos que podem para até as 18:00h comparecer ao ônibus do carinho para fazer a sua doação de sangue.

O ônibus está em frente ao Shopping Iguatemi. Cada pessoa que doar poderá salvar até 4 vidas.
Doar sangue não custa nada e só faz bem.


























Por Clara Santos

segunda-feira, 5 de maio de 2014

A copa do mundo é nossa!

Estamos de volta e hoje iremos conhecer alguns pratos da Espanha.


Sim, sim, sim meus queridos e queridas. Eu sou muito suspeita para falar da Espanha e do seu futebol, sou uma fã do futebol espanhol, tenho meus jogadores favoritos por lá, e antes que eu me complique vou voltar a falar das comidas, kkkkk. (piada interna).


Bom, voltando ao tema inicial do post, as comidas da Espanha são maravilhosas, foi difícil escolher uma para compor a nossa receita de sugestão de petisco  para comer durante os jogos. Sendo assim, vou postar uma receita, mas teremos um bônus de dois links de outras receitas, porque nunca é demais não é mesmo? Afinal de contas, a seleção espanhola é a atual campeã do mundo, eles merecem um bônus :D

Carcamusas


A Carcamusa é um prato típico espanhol, mais precisamente da cidade de Toledo, a antiga capital da Espanha. O prato foi criado por José Ludeña, um senhor dono de um bar na cidade que criou esse prato que tem como ingredientes a carne do porco ou de boi, presunto, chouriço, tomate, cebola, pimentão vermelho, vinho branco, ervilhas, azeite, pimentão doce, orégãos, açúcar, malagueta e sal. O prato foi criado no século XX e tem esse nome pois o senhor José resolveu homenagiar seus clientes dando o nome do prato fazendo a junção de dois adjetivos destes, carcas= homens mais velhos e musas= mulheres jovens.

Deu muito trabalho encontrar uma receita que fosse verdadeira, completa e em português na internet, então vamos lá.

Ingredientes:
600 g de carne de porco picada
200 g de chouriço
100 g de presunto cru espanhol
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
100 l de vinho branco seco
200 g de purê de tomate
100 g de ervilha
pimenta malagueta à gosto
1 pimentão vermelho picado
azeite de oliva e sal o quanto baste
especiarias à gosto


Modo de preparo:

Antes de explicar o modo de preparo, preciso dizer que este é uma interpretação livre do modo de preparo, pois não encontrei o modo original. Sendo assim, vamos lá.

Coloque a carne de porco em uma tigela, adicione o sal, pimenta malagueta picada sem semente, uma parte do alho, especiarias, uma parte do azeite, o vinho e deixe marinar por pelo menos 24 horas.

No dia seguinte, refogue o alho e  cebola restante no azeite, acrescente o purê de tomate e o pimentão, deixe ferver. Acrescente a carne de porco e deixe refogar, depois que a carne liberar todo líquido e este envolver com o purê do tomate, acrescente o líquido da marinada. Experimente o sal. Coloque as ervilhas no final da preparação.
Sirva com batatas assadas.


Receitas Bônus:                                                                                                         Tortilha




              Sangria 





Por Clara Santos

quinta-feira, 1 de maio de 2014

R$ Faça e Venda!

E aí pessoas, o dia das mães está se aproximando e que tal ganhar um trocadinho produzindo cupcakes para vender?




















As opções são enormes, basta você utilizar a base e variar no recheio, sabor do bolo, cobertura e decoração. A sugestão é a decoração em forma de flor, fica uma fofura e eu garanto que você irá vender muito.

Para finalização do produto, você pode colocar em uma caixa feita com garrafa pete e assim economizará um dinheiro com embalagem e ainda fará um favor ao planeta. Maravilha não é mesmo?

E aí gostaram da idéia?
Para a receita de CupCake, se joga aqui no link, para a forma da decoração olha o link aqui, e para a caixinha de garrafa pete aqui está o link.




Por Clara Santos

sexta-feira, 25 de abril de 2014

Vamu Cumê por aí?

E aí pessoas, que tal aproveitar e comprar uma oferta nos sites de compra coletiva para jantar ou almoçar em um lugar especial no próximo fim de semana?
Estava dando uma olhada e achei algumas ofertas bem interessantes, porém muitas delas não tinha o site do restaurante ou algum meio de contato que eu pudesse enviar um e-mail, preciso antes de divulgar confirmar se a oferta é realmente válida, se é do restaurante mesmo.
Não sei se vocês lembram, mas no ano passado eu passei por um imenso constrangimento, achei uma oferta maravilhosa relacionada a um grande restaurante da capital baiana e prontamente divulguei aqui no blog, pra minha sorte eu compartilhei no facebook e marquei a página do restaurante na divulgação, a pessoa responsável pela página viu, e me avisou que a oferta não era do restaurante e solicitou que eu retirasse do blog. Fiquei muito sem graça e bastante constrangida com a situação, devido a isso evitei escrever matérias sobre essas coisas, estou fazendo essa porque recebi a confirmação dos restaurantes.
Então, aproveitem e façam a festa!

O Restaurante Varanda Gastronomia em Vilas do Atlântico, está comemorando aniversário e pra essa data especial, o Chef Luciano Eliçagaray oferece um jantar completo pelo valor de R$ 55,00, mas somente no dia 26/04/14. Reservas no tel: 3508-1942

https://www.facebook.com/pages/Varanda-Gastronomia/446166262167999


A promoção do Bonaparte é para a filial do Shopping Paralela e não Iguatemi como diz a oferta.
http://www.groupon.com.br/ofertas/salvador/restaurante-bonaparte-shopping-iguatemi/37414782


http://www.groupon.com.br/ofertas/salvador/doce-gourmet/37683363

http://www.groupon.com.br/ofertas/salvador/donatario-shopping-paralela-2/37321158

Vamu participar?!

E aí meu povo e minha pova, tudo beleza?
Que tal eleger o melhor restaurante nos seguimentos variados?



Aqui no blog, sempre que podemos estamos dizendo as nossas impressões de diversos lugares onde vamos comer, porém nossa opnião é uma formiga perto do renomado guia Comer & Beber da revista Veja Salvador. Então, o que vocês acham de participar do juri que elege os melhores lugares para comer na capital baiana? Uma boa ideia não é mesmo?


Eu achei o máximo, e já dei meu voto, quer participar?
Então corre lá no site da revista Veja Salvador (link) e vota no seu estabelecimento favorito. Essa é a sua chance de participar do juri.








Por Clara Santos

quinta-feira, 24 de abril de 2014

Vagas de Emprego!

E aí pessoal, tudo beleza?

Bom, hoje quero divulgar para vocês que estão procurando um emprego.
As vagas são para cozinheira com habilidade em macarrão ao vivo (horário de 12:00 às 20:00) e pizzaiolo (horário de 14:00 Às 22:00).
O Restaurante Kero Massa fica na Rua Virgildasio Sena, n 9, Boca do Rio.
Atráz do Boi Preto.
Tel: 3470-5961 procurar Diógines

Não percam tempo, maiores informações sobre a vaga no local.

Contato Quero Massa 71-3473-5861




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 Equipe Vamu Cume?

quinta-feira, 17 de abril de 2014

Páscoa

Bom dia pessoal!
Estamos na semana  da páscoa. Dessa forma, muitas pessoas têm o costume de não comer carne vermelha. Para aqueles que desejam comer peixe sem gastar muito e está enjoado de moqueca, vamos preparar uma receita prática, barata e gostosa de peixe ensopado. Vamos lá?



Ingredientes
1,5 k de peixe - dourado\ corvina\ vermelho
1 cebola média picada
1 pimentão médio picado
1 tomate picado
1 pimenta de cheiro picada
1 dente de alho picado
200 ml de molho de tomate (já ensinamos a fazer aqui)
100 ml de leite de coco
Suco de meio limão
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Tempere o peixe com sal e limão. Primeiro, refogue um dente de alho e uma cebola picada. Quando começa a brilhar na panela, então acrescente o tomate, pimentão, pimenta de cheiro, molho de tomate e um pouco de água que é para criar um molho. Deixar levantar fervura e colocar os pedaços de peixe.
Por cima, vai o leite de coco. Depois de ferver mais um pouco, acrescentar sal e pimenta-do-reino a gosto e, para finalizar, um pouquinho de limão. Abafe por alguns minutos e está pronto para servir.


Bom apetite!





Por Lorena Pereira

quarta-feira, 16 de abril de 2014

Páscoa

E aí povo, hoje vou compartilhar com vocês uma das segundas maravilhas das festas.
Depois do panetone a colomba pascal é um dos doces de festa favoritos.

Reza a lenda de que a colomba foi criada por um padeiro para presentear um rei muito poderoso que cheio de ira desejava invadir um vilarejo, temendo a invasão esse padeiro resolveu criar essa iguaria em forma de pomba para simbolizar a paz, depois de comer esse doce fantástico, o rei se acalmou e desistiu de invadir o vilarejo.
Lendas à parte, a colomba é um dos símbolos mais tradicionais da páscoa.No site da Nestlé você encontra uma infinidade de receitas da páscoa, esses dias está no site um guia completo com receitas especiais para o almoço de páscoa, eu super recomendo o site:


Colomba NESTLÉ

detalhe receita
Rosca doce com gotas de Chocolate Meio Amargo.
Ingredientes
  • Cobertura
    • claras
    • meia xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
    • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Massa
    • 3 tabletes de fermento biológico (45g)
    • meia xícara (chá) de leite morno
    • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (cerca de 600g)
    • ovos
    • 180 g de manteiga
    • meia xícara (chá) de açúcar
    • 2 tabletes de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picados
    Modo de Preparo
    Coloque em uma tigela o fermento, o leite e uma xícara (chá) de farinha de trigo. Misture e deixe crescer por cerca de 2 horas. Junte os ovos, a manteiga, o açúcar, a farinha de trigo restante e misture bem. Sove a massa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa lisa. Deixe crescer por cerca de 2 horas. Adicione o Chocolate picado e misture bem. Divida a massa em duas partes e enrole-as em bolas. Coloque cada massa em uma forma para Colomba e modele nesse formato. Reserve. Bata as claras com um batedor até ficarem esbranquiçadas, misture o açúcar. Espalhe o suspiro sobre a superfície das Colombas e polvilhe a canela. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
    DICAS:
    - O leite deve estar morno ou à temperatura ambiente, nunca coloque o fermento no leite quente pois o calor matará as leveduras que fermentarão a massa.
    - A primeira massa de fermento é chamada de esponja.
    - Caso queira, adicione meia xícara (chá) de Chocolate em Pó na massa.
    - O Chocolate Meio Amargo pode ser substituído por Galak ou Chocolate com Leite.
    - Além do Chocolate podemos adicionar à massa da Colomba frutas secas ou cristalizadas.
    - A forma para Colomba pode ser encontrada em lojas especializadas em chocolateria ou casas de artigos para festas.
    - Caso utilize uma forma de alumínio antes de colocar a massa, unte-a com manteiga e farinha de trigo.
    - Pode-se salpicar frutas secas como castanha-de-caju ou pedaços de Chocolate Meio Amargo sobre a Colomba antes da massa estar dourada.
    Congelamento:
    Para congelar, embale a Colomba já fria com filme plástico para uso culinário, coloque em saco plástico e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses.
    Sobre a receita
    • Rendimento: 2 unidades de 750g
    • Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
    • Tipo de Prato: Massas Doces
    • Tempo de Preparo: 
    • Tempo Total de Preparo: 
































































    Por Clara Santos

    terça-feira, 15 de abril de 2014

    Lugares e Lugares!

    E aí povo, tudo beleza?
    Hoje vou falar pra vocês de um lugar  que fui esses dias, o Q'Calzone.

    Segundo o site que tem o nome da marca, existem filiais em São Marcos, Pau da Lima, porém a que eu fui fica na Boca do Rio, não entendi direito a história da coisa mais tudo bem.
    Os preços imagino eu que podem variar de filial para filial, o panfleto que eu peguei na da Boca do Rio tem alguns preços, porém quem me atendeu disse que estava tudo errado, sendo assim, imagino que a unica coisa que está certo mesmo são os sabores.
    Falando em sabores, são mais de 40 sabores, porém não sei se são somente para os calzones ou os mesmos sabores também são das pizzas, a comunicação por lá ficou bem complicada.
    Atendimento à parte, o calzone é muito saboroso. Eu e o Rubens pedimos um médio, são quatro fatias e dois sabores, pagamos R$ 26,90 pelo calzone mais um refrigerante em lata. O sabor que pedimos foi o 007 ( mussarela, presunto, ervilha, frango e catupiry) e o Caribenha ( mussarela, calabresa, bacon, cebola e azeitona).

    O calzone é muito saboroso, pedimos o médio mas poderíamos ter pedido o pequeno que facilmente iria nos alimentar, pois os pedaços são grandes e tem bastante recheio.
    Caso você queira conhecer, a Q'Calzone da Boca do Rio fica no MultiShop, próximo Praça Osório Cardoso Villas Boas na Boca do Rio onde era a sede de praia do Bahia.


    Este post não é patrocinado.



    Por Clara Santos

    segunda-feira, 14 de abril de 2014

    Páscoa

    E aí meu povo, tudo belezinha? Espero que sim.
    Hoje vamos falar um pouco sobre a Páscoa. Uma festa comemorada por Cristãos e Judeus, que é tão cheia de significado e importância.
    Além do significado religioso a páscoa tem também muita importância na culinária, pois diversos povos que comemoram a páscoa tem um rito diferente quando o assunto é alimentação.
    Em alguns lugares durante esta festividade é feito jejum, em outros é inseridos alimentos a base de chocolate nas refeições, outros devido as mudanças de estações é inserido a utilização de ingredientes que aparecem nessa época do ano, em outros lugares é substituído totalmente a alimentação  tradicional por uma alimentação nada agradável ao paladar.
    Hoje vamos ver algumas receitas de alguns lugares onde a Páscoa é comemorada.

    No Líbano a festividade sempre tem que contar com a presença do Maamoul, um doce típico feito com massa de semolina, água de rosas e de flor de laranjeira e que pode ser recheado com nozes, pistache ou tâmaras.
     Receita aqui.

    Na França, assim como nos demais países de religião católica, é comum a presença dos ovos de chocolate. Podendo apenas variar de acordo com a região.


    Receita aqui e aqui.

    Na Alemanha, o alimento que não pode faltar na mesa de páscoa são as roscas feitas com farinha de trigo, queijo fresco, passas e outros ingredientes, a Osterzopf é a estrela da páscoa alemã.



    Receita aqui.



    Fonte http://comidasebebidas.uol.com.br/album/2013/03/29/pascoa-pelo-mundo-conheca-algumas-comidas-pascalinas-de-outros-paises.htm#fotoNav=6





    Por Clara Santos

    sexta-feira, 11 de abril de 2014

    Receita do dia!!!

    Olá caros colegas, boa tarde!

    Hoje venho trazer à vocês a receita passo a passo de Molho de Tomate.
    Totalmente natural, sem conservantes ou corantes este molho livrará vocês de produtos enlatados, é mais saudável e muito mais saboroso.

    MOLHO DE TOMATE
    Ingredientes:
    2 colher(sopa) de azeite de oliva
    3kg de tomates bem maduros
    2 cebolas grandes
    2 cenouras grandes
    1 talo de salsão
    cebolinha, salsinha, hortelã miúdo e manjericão (para o buquê garni).

    Modo de preparo:

    Corte a cebola, a cenoura, o salsão e os tomates em pedaços não muito pequenos.
    Em uma panela grande coloque o azeite e aguarde alguns instantes até esquenta-lo, adicione as cenouras e deixe doura-las um pouco, em seguida adicione as cebolas e o talo de salsão.


    Espere que dourem bastante e em seguida adicione os tomates. Caso sua panela não caiba to do tomate, coloque a metade e aguarde reduzir para adicionar o restante.

    Junte todas as ervas e amarre-as com um barbante para formar o buquê garni. Adicione-as à panela.
    deixe cozinhar até que diminua o volume pela metade. Colocar um pouco de água se necessário pois os tomates já soltarão muito liquido.

    Após a redução de metade do volume o molho estará mo ponto. Desligue o fogo e deixe-o esfriar.
    Bata o molho no liquidificador e separe em vasilhames plásticos de acordo com seu uso.
    Esta receita rende em média dois potes de 1,8l (tamanho de potes de sorvetes).

    Gostaram?
    Agora com esse molho você poderá usa-lo numa pizza, num macarrão e em outras inúmeras receitas, é só só usar a criatividade!


    Por Lorena Pereira