Vamu Cumê por aí?

E aí pessoas, que tal aproveitar e comprar uma oferta nos sites de compra coletiva para jantar ou almoçar em um lugar especial no próximo fim de semana?
Estava dando uma olhada e achei algumas ofertas bem interessantes, porém muitas delas não tinha o site do restaurante ou algum meio de contato que eu pudesse enviar um e-mail, preciso antes de divulgar confirmar se a oferta é realmente válida, se é do restaurante mesmo.
Não sei se vocês lembram, mas no ano passado eu passei por um imenso constrangimento, achei uma oferta maravilhosa relacionada a um grande restaurante da capital baiana e prontamente divulguei aqui no blog, pra minha sorte eu compartilhei no facebook e marquei a página do restaurante na divulgação, a pessoa responsável pela página viu, e me avisou que a oferta não era do restaurante e solicitou que eu retirasse do blog. Fiquei muito sem graça e bastante constrangida com a situação, devido a isso evitei escrever matérias sobre essas coisas, estou fazendo essa porque recebi a confirmação dos restaurantes.
Então, aproveitem e façam a festa!

O Restaurante Varanda Gastronomia em Vilas do Atlântico, está comemorando aniversário e pra essa data especial, o Chef Luciano Eliçagaray oferece um jantar completo pelo valor de R$ 55,00, mas somente no dia 26/04/14. Reservas no tel: 3508-1942

https://www.facebook.com/pages/Varanda-Gastronomia/446166262167999

A promoção do Bonaparte é para a filial do Shopping Paralela e não Iguatemi como diz a oferta.

http://www.groupon.com.br/ofertas/salvador/restaurante-bonaparte-shopping-iguatemi/37414782

http://www.groupon.com.br/ofertas/salvador/doce-gourmet/37683363

http://www.groupon.com.br/ofertas/salvador/donatario-shopping-paralela-2/37321158

Vamu participar?!

E aí meu povo e minha pova, tudo beleza?
Que tal eleger o melhor restaurante nos seguimentos variados?

Aqui no blog, sempre que podemos estamos dizendo as nossas impressões de diversos lugares onde vamos comer, porém nossa opnião é uma formiga perto do renomado guia Comer & Beber da revista Veja Salvador. Então, o que vocês acham de participar do juri que elege os melhores lugares para comer na capital baiana? Uma boa ideia não é mesmo?

Eu achei o máximo, e já dei meu voto, quer participar?
Então corre lá no site da revista Veja Salvador (link) e vota no seu estabelecimento favorito. Essa é a sua chance de participar do juri.








Por Clara Santos

Vagas de Emprego!

E aí pessoal, tudo beleza?

Bom, hoje quero divulgar para vocês que estão procurando um emprego.
As vagas são para cozinheira com habilidade em macarrão ao vivo (horário de 12:00 às 20:00) e pizzaiolo (horário de 14:00 Às 22:00).
O Restaurante Kero Massa fica na Rua Virgildasio Sena, n 9, Boca do Rio.
Atráz do Boi Preto.
Tel: 3470-5961 procurar Diógines

Não percam tempo, maiores informações sobre a vaga no local.

Contato Quero Massa 71-3473-5861




Este post não é patrocinado.





 Equipe Vamu Cume?

Páscoa

Bom dia pessoal!

Estamos na semana  da páscoa. Dessa forma, muitas pessoas têm o costume de não comer carne vermelha. Para aqueles que desejam comer peixe sem gastar muito e está enjoado de moqueca, vamos preparar uma receita prática, barata e gostosa de peixe ensopado. Vamos lá?

Ingredientes
1,5 k de peixe - dourado\ corvina\ vermelho
1 cebola média picada
1 pimentão médio picado
1 tomate picado
1 pimenta de cheiro picada
1 dente de alho picado
200 ml de molho de tomate (já ensinamos a fazer aqui)
100 ml de leite de coco
Suco de meio limão

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Tempere o peixe com sal e limão. Primeiro, refogue um dente de alho e uma cebola picada. Quando começa a brilhar na panela, então acrescente o tomate, pimentão, pimenta de cheiro, molho de tomate e um pouco de água que é para criar um molho. Deixar levantar fervura e colocar os pedaços de peixe.

Por cima, vai o leite de coco. Depois de ferver mais um pouco, acrescentar sal e pimenta-do-reino a gosto e, para finalizar, um pouquinho de limão. Abafe por alguns minutos e está pronto para servir.

Bom apetite!

Por Lorena Pereira

Páscoa

E aí povo, hoje vou compartilhar com vocês uma das segundas maravilhas das festas.
Depois do panetone a colomba pascal é um dos doces de festa favoritos.

Reza a lenda de que a colomba foi criada por um padeiro para presentear um rei muito poderoso que cheio de ira desejava invadir um vilarejo, temendo a invasão esse padeiro resolveu criar essa iguaria em forma de pomba para simbolizar a paz, depois de comer esse doce fantástico, o rei se acalmou e desistiu de invadir o vilarejo.
Lendas à parte, a colomba é um dos símbolos mais tradicionais da páscoa.No site da Nestlé você encontra uma infinidade de receitas da páscoa, esses dias está no site um guia completo com receitas especiais para o almoço de páscoa, eu super recomendo o site:

Colomba NESTLÉ

RegularBomMuito BomÓtimoExcelente

Rosca doce com gotas de Chocolate Meio Amargo.

Ingredientes

Cobertura

• 2 claras
• meia xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (chá) de canela em pó

Massa

• 3 tabletes de fermento biológico (45g)
• meia xícara (chá) de leite morno
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (cerca de 600g)
• 5 ovos
• 180 g de manteiga
• meia xícara (chá) de açúcar
• 2 tabletes de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picados

Modo de Preparo

Coloque em uma tigela o fermento, o leite e uma xícara (chá) de farinha de trigo. Misture e deixe crescer por cerca de 2 horas. Junte os ovos, a manteiga, o açúcar, a farinha de trigo restante e misture bem. Sove a massa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa lisa. Deixe crescer por cerca de 2 horas. Adicione o Chocolate picado e misture bem. Divida a massa em duas partes e enrole-as em bolas. Coloque cada massa em uma forma para Colomba e modele nesse formato. Reserve. Bata as claras com um batedor até ficarem esbranquiçadas, misture o açúcar. Espalhe o suspiro sobre a superfície das Colombas e polvilhe a canela. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.

DICAS:

- O leite deve estar morno ou à temperatura ambiente, nunca coloque o fermento no leite quente pois o calor matará as leveduras que fermentarão a massa.
- A primeira massa de fermento é chamada de esponja.
- Caso queira, adicione meia xícara (chá) de Chocolate em Pó na massa.
- O Chocolate Meio Amargo pode ser substituído por Galak ou Chocolate com Leite.
- Além do Chocolate podemos adicionar à massa da Colomba frutas secas ou cristalizadas.
- A forma para Colomba pode ser encontrada em lojas especializadas em chocolateria ou casas de artigos para festas.
- Caso utilize uma forma de alumínio antes de colocar a massa, unte-a com manteiga e farinha de trigo.
- Pode-se salpicar frutas secas como castanha-de-caju ou pedaços de Chocolate Meio Amargo sobre a Colomba antes da massa estar dourada.

Congelamento:

Para congelar, embale a Colomba já fria com filme plástico para uso culinário, coloque em saco plástico e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses.

Sobre a receita

• Rendimento: 2 unidades de 750g
• Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
• Tipo de Prato: Massas Doces

• Tempo de Preparo: 90 min.
• Tempo Total de Preparo: 240 min.

Por Clara Santos

Lugares e Lugares!

E aí povo, tudo beleza?
Hoje vou falar pra vocês de um lugar  que fui esses dias, o Q'Calzone.

Segundo o site que tem o nome da marca, existem filiais em São Marcos, Pau da Lima, porém a que eu fui fica na Boca do Rio, não entendi direito a história da coisa mais tudo bem.
Os preços imagino eu que podem variar de filial para filial, o panfleto que eu peguei na da Boca do Rio tem alguns preços, porém quem me atendeu disse que estava tudo errado, sendo assim, imagino que a unica coisa que está certo mesmo são os sabores.
Falando em sabores, são mais de 40 sabores, porém não sei se são somente para os calzones ou os mesmos sabores também são das pizzas, a comunicação por lá ficou bem complicada.
Atendimento à parte, o calzone é muito saboroso. Eu e o Rubens pedimos um médio, são quatro fatias e dois sabores, pagamos R$ 26,90 pelo calzone mais um refrigerante em lata. O sabor que pedimos foi o 007 ( mussarela, presunto, ervilha, frango e catupiry) e o Caribenha ( mussarela, calabresa, bacon, cebola e azeitona).

O calzone é muito saboroso, pedimos o médio mas poderíamos ter pedido o pequeno que facilmente iria nos alimentar, pois os pedaços são grandes e tem bastante recheio.
Caso você queira conhecer, a Q'Calzone da Boca do Rio fica no MultiShop, próximo Praça Osório Cardoso Villas Boas na Boca do Rio onde era a sede de praia do Bahia.


Este post não é patrocinado.



Por Clara Santos

Páscoa

E aí meu povo, tudo belezinha? Espero que sim.
Hoje vamos falar um pouco sobre a Páscoa. Uma festa comemorada por Cristãos e Judeus, que é tão cheia de significado e importância.
Além do significado religioso a páscoa tem também muita importância na culinária, pois diversos povos que comemoram a páscoa tem um rito diferente quando o assunto é alimentação.
Em alguns lugares durante esta festividade é feito jejum, em outros é inseridos alimentos a base de chocolate nas refeições, outros devido as mudanças de estações é inserido a utilização de ingredientes que aparecem nessa época do ano, em outros lugares é substituído totalmente a alimentação  tradicional por uma alimentação nada agradável ao paladar.
Hoje vamos ver algumas receitas de alguns lugares onde a Páscoa é comemorada.

No Líbano a festividade sempre tem que contar com a presença do Maamoul, um doce típico feito com massa de semolina, água de rosas e de flor de laranjeira e que pode ser recheado com nozes, pistache ou tâmaras.

 Receita aqui.

Na França, assim como nos demais países de religião católica, é comum a presença dos ovos de chocolate. Podendo apenas variar de acordo com a região.

Receita aqui e aqui.

Na Alemanha, o alimento que não pode faltar na mesa de páscoa são as roscas feitas com farinha de trigo, queijo fresco, passas e outros ingredientes, a Osterzopf é a estrela da páscoa alemã.

Receita aqui.



Fonte http://comidasebebidas.uol.com.br/album/2013/03/29/pascoa-pelo-mundo-conheca-algumas-comidas-pascalinas-de-outros-paises.htm#fotoNav=6





Por Clara Santos

Receita do dia!!!

Olá caros colegas, boa tarde!

Hoje venho trazer à vocês a receita passo a passo de Molho de Tomate.
Totalmente natural, sem conservantes ou corantes este molho livrará vocês de produtos enlatados, é mais saudável e muito mais saboroso.

MOLHO DE TOMATE
Ingredientes:
2 colher(sopa) de azeite de oliva
3kg de tomates bem maduros
2 cebolas grandes
2 cenouras grandes
1 talo de salsão
cebolinha, salsinha, hortelã miúdo e manjericão (para o buquê garni).

Modo de preparo:

Corte a cebola, a cenoura, o salsão e os tomates em pedaços não muito pequenos.

Em uma panela grande coloque o azeite e aguarde alguns instantes até esquenta-lo, adicione as cenouras e deixe doura-las um pouco, em seguida adicione as cebolas e o talo de salsão.

Espere que dourem bastante e em seguida adicione os tomates. Caso sua panela não caiba to do tomate, coloque a metade e aguarde reduzir para adicionar o restante.

Junte todas as ervas e amarre-as com um barbante para formar o buquê garni. Adicione-as à panela.

deixe cozinhar até que diminua o volume pela metade. Colocar um pouco de água se necessário pois os tomates já soltarão muito liquido.

Após a redução de metade do volume o molho estará mo ponto. Desligue o fogo e deixe-o esfriar.

Bata o molho no liquidificador e separe em vasilhames plásticos de acordo com seu uso.

Esta receita rende em média dois potes de 1,8l (tamanho de potes de sorvetes).

Gostaram?

Agora com esse molho você poderá usa-lo numa pizza, num macarrão e em outras inúmeras receitas, é só só usar a criatividade!

Por Lorena Pereira

R$ Faça e venda!

Bom dia!

Hoje é mais um dia daqueles que vamos aprender a ganhar dinheiro. Isso mesmo!
Voltando para o festival de salgados do Faça e Venda, hoje vamos aprender a fazer Enroladinho de salsicha e obter uma graninha extra. Vamos a Receita!

Ingredientes:
Massa
1 xícara (chá)de leite
1 colher (sopa) de açúcar
1 pacote de fermento biológico ou 2 tabletes
1 colher (chá) de sal
¼ xícara (café) de óleo
1 ovo
4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema (para pincelar)
Recheio
20 unidades de salsichas

Modo de preparo:
Massa

Em uma panela , coloque o leite, o açúcar e o fermento e leve ao fogo para amornar até o fermento dissolver. Deixe o fermento agir por alguns minutos e acrescente o ovo, o sal, o óleo. Acrescente a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos. Cubra a massa e deixe crescer. Em uma superfície lisa, polvilhe farinha e abra a massa, corte com a ajuda de uma xícara e enrole com meia salsicha de recheio, deixando as pontas do recheio aparentes. Deixe crescer novamente, pincele com gema e leve ao forno médio, 180ºC até assar e dourar.

Gostaram?

Então boas vendas!

Por Lorena Pereira

Tá Bombando!!!

Olá galeraaa!

Vai fazer festa?

No Ta Bombando de hoje vamos mostrar a tendencia nas festas de aniversário, casamento chás, entre outras. É o Naked Cake, ou bolo pelado.

O Naked Cake chegou chegando, a diferença deste bolo para os bolos e tortas tradicionais é que ele dispensa o glacê, a pasta americana, e a decoração vai depender da sua criatividade e das frutas flores e objetos à sua disposição.

Ele não leva cobertura nas laterais, precisa ser mais resistente e seu recheio fica aparente, tudo de forma mais harmoniosa possível.

Esta tendencia bombou nos Estados unidos em 2010 e no brasil começou a fazer sucesso em 2013, promete vir pra ficar pois é um bolo versátil. Pode ser delicado, rústico, extravagante, enfim, vai depender dos donos da festa.

Gostaram?

Aproveitem esta dica na próxima festa.

Por Lorena Pereira

Velha Infância!!!

Bom dia Galerinha!
Vamos relembrar a infância?
A receita de hoje minha sobra fazia pra seus rebentos quando criança e alguns meses atras tive a oportunidade de experimentar, e eu adoreeeeee!

BOLO GELADO DE COCO

Ingredientes do bolo

·        5 ovos

·        2 xícaras de açúcar

·        200ml de leite

·        1 ½ xícara de farinha de trigo

·        1 colher de sobremesa de fermento em pó

Ingredientes da calda

400ml de leite condensado

300ml de leite
200ml de leite de coco
100 gramas de coco branco seco ralado

Modo de preparo:

Separe as claras da gema. Bata as claras em neve até ficar bem fofa e leve. Enquanto isso peneire a farinha e junte com o fermento, separe tudo numa única vasilha. Com a clara em neve no ponto, reduza a velocidade e adicione as gemas uma a uma. Depois coloque o açúcar e bata mais. Por último coloque a mistura da farinha com o fermento intercalando com o leite até a massa ficar homogênea. Unte uma forma quadrada e transfira a massa. Leve ao forno pré aquecido em 180ºC por 45 minutos.

Enquanto o bolo está no forno, misture os ingredientes da calda e separe o coco seco numa vasilha. o bolo pronto e quente, ainda na forma, fure ele inteiro com um garfo, deixando um espaço de 1 dedo entre cada “garfada”. Regue a calda no bolo quente e na forma, principalmente nas laterais. Deixe o bolo na geladeira por 1 dia. Não corte ele quente, pois está mole e pode quebrar. No outro dia desenforme e corte em 12 partes retangulares iguais. Passe cada pedaço no coco ralado. Embale os pedaços no papel alumínio e sirva gelado.

Por Lorena Pereira

Velha Infância!

E aí povo, tudo beleza?
Essa semana o blog completou mais de 5 mil visualizações, e para comemorar esse marco em nossa história resolvi contar parte da história de vocês meus queridos leitores. Isso mesmo, quero dividir com todos as suas histórias também. E como será isso?
É simples, basta você dizer no comentário qual era a comida ou lanche que você comia durante a infância que ti deixava completamente feliz e empolgado, caso seja uma receita de família você escreve no comentário  e eu publico aqui dando todos os créditos ao dono da receita e ainda conto a sua história.
E aí, gostou?
Eu estou muito empolgada com isso.

Para começar a primeira receita será a que me deixava completamente louca quando era criança, fiz ela esses dias aqui em casa e foi como se estivesse novamente com 8 anos e o mundo não fosse acabar nunca mais, rsrs.


Aguardem!


Por Clara Santos.

R$ Faça e venda!

Bom dia!

Apesar de hoje ser 1º de abril vou ensinar uma receita que realmente funciona do nosso faça e venda e que com toda certeza te renderá um dinheirinho extra.
Festival de Salgados, hoje com Esfirra de carne!

INGREDIENTES:
Massa
30g de fermento biológico
250ml de leite morno
1colher(chá) de açucar
1colher (sobremesa) de sal
Aproximadamente 600g de farinha de trigo
150 ml de óleo
1 ovo

Recheio:
500g de patinho moído
50ml de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
cheiro verde, sal e pimenta à gosto.

MODO DE PREPARO:
Recheio
Refolgue a cebola e o alho no azeite até que dourem, coloque a carne e o sal. Acrescente o cheiro verde e a pimenta deixando cozinhar por 5 minutos. Deixe-a esfriar.

Massa
Coloque em uma tigela o fermento dissolvido no leite morno, o sal, açúcar, e 2 xicaras(chá) de farinha de trigo. Misture e deixe dobrar de volume. Ficará como uma esponja.
Acrescente o ovo, o óleo e o restante da farinha até a massa se desprender da mão. Sove-a até que fique um poco elástica.
Divida a massa om bolinhas do mesmo tamanho, abra uma a uma com um rolo e recheie. Modele as esfirras e ponha em uma assadeira pincelada com óleo com espaço entre elas e deixe-as crescer. pincele com uma gema de ovo misturada com um pouco de leite e leve-as ao forno médio até que doure.
O rendimento dependerá do tamanho desejado. Se for no tamanho de salgado para lanchonete renderá cerca de 15 esfirras.

Boas vendas!


Por: Lorena Pereira